Какво е опасен глутамат натрий E621 – има ли някакви ползи и в кои продукти съдържат?

Отколкото вреден натриев глутамат за здравето и има ли някаква полза? Вреда и влияние върху организма на натриев глутамат – на лейди-списание.Com. Продукти с естествен и изкуствен усилвател на вкус глутамат натрий

Натриев глутамат се нарича кристален бял прах, добре разтворим във вода. Тя е получена в началото на миналия век в Япония, въпреки че популярността му се отнася за целия цивилизован свят. Учените са установили, че тази хранителна добавка увеличава миризмата и вкуса на всякакви ястия и продукти.

Вижте също: Основи на правилното хранене за вашето здраве и красота.

Предимствата на глутаматния натрий – какви доклади лекарството?

От години учените се занимават с изучаване на механизма на излагане на натриев глутамат върху човешкото тяло.

Безбройните проучвания доказват не само вреда, но и благосклонността на тази хранителна добавка.

• Натриев глутамат спомага за подобряване на производството на ендогенен гастрин, който от своя страна засяга увеличаването на възпроизвеждането на стомашни лигавици клетки. Така се подобрява чревният двигател и се стимулира изборът на стомашен сок.
• В медицината, хранителната добавка E621 се използва при лечението на гастрит с ниска киселинност (хипераклиден гастрит) за нейната нормализация. Glutamate E621Ps в червата се свързва с процеса на производство на глутатион, който укрепва човешкия имунитет.
• Особено препоръчва се глутамат натрий E621 за диетата на хората, които страдат от хипертония. За тях солта е противопоказана и добавянето на хранителна добавка E621 към храната прави вкуса на ястия.
• Лекарствата, направени въз основа на глутаминат, се използват от медицина за лечение на заболявания на ЦНС.
• Глутамичната киселина може да разпредели амоняк в човешкото тяло и да го преведе в разтворими напълно безопасни соли.

Действие върху тялото и увреждане на натрий глутамат – от опасен глутамат натрий за здравето?

Хранителната добавка E621, познатата, както и глутамат натрий, се намира в много годни за консумация продукти, особено в тези, чиято цена е привлекателна и качеството е ниско.

• Синтетична хранителна добавка E621 има токсични свойства. Той има прекомерен вълнуващ ефект върху мозъчните камери. При редовна консумация на натрий глутамат, особено при юноши и деца, може да провокира необратими промени.
• Глутаматът за бременни жени е изключително опасен. С потреблението на бъдещата майка на продукти с E621 злонамерените вещества, съдържащи се в храната, могат да преминат към мозъка и нервната система на плода (посредством плацентата) и да ги засягат.
• Как да демонстрираме многобройни проучвания, Натриев глутамат е в състояние да причини човек някаква храна зависимост. Тялото престава да възприема естествената храна, а човек просто не може да направи без добавяне на натриев глутамат. Много хора, непрекъснато консумират натриев глутамат, губят вкус. Те престават да функционират вкусови рецептори.
• С прекомерна употреба на хранителна добавка E621, хората увеличават вероятността от здравословни проблеми. Те се измъчват от такива заболявания като Бъбречна недостатъчност, астма, алергични реакции И други ужасни болести.
• При хора, които редовно консумират натриев глутамат, Структурата на очната ретина е нарушена, възникват проблеми с храносмилането, хормонален дисбаланс. Вероятността за развитието на яздра от стомаха и гастрит се увеличава.

Допустимото съдържание на E621 в продуктите е един и половина грама на два литра или един килограм. Максималното съдържание на глутамат в продуктите не трябва да надвишава 0,8%.

За възрастни извратен норма Не повече от половин грама хранителна добавка E621, И за тийнейджъри – Не повече от половин грама за всеки килограм на масата на човешкото тяло.

Вижте също: Дясното меню за деня – как да се яде през деня?

На ден се препоръчва да се използват не повече от девет грама глутамат натрий.

Малките деца Тази добавка обикновено е противопоказана.

E621 добавката се отнася до броя на разрешените добавки и, докато хората ще купуват продукти с тази добавка, производителите няма да спрат да го добавят. Всеки има право да реши коя храна да я изяде. В тази ситуация можете да подчертаете само, че продуктите, съдържащи глутамат, не могат да поемат никаква полза.

Продуктовите списъци със съдържанието на натриев естествен и химически глутамат – изберете естествено!

Химичен глутамат (MSG или мононатриев глутамат) е сол на натриева глутаминова киселина, която под формата на усилвател на вкус и ароматни свойства се добавя към храната.

Най-широкото използване на натриев глутамат е често срещано при производството на концентрати като степени, супи, консервирани, консервирани сосове, «марка» подправки, бульон куб и t.Не.
Глутаматният натрий E621 е наличен във всички продукти, разработени от индустриалния начин. Особено тя е много в млечни и месни продукти, полуготови продукти.

Тук Списък на търговски марки, произвеждащи продукти с неправилен глутамат натрий: Chumak, Вертири, Данон, Бъстов, сушени плодове, Мивина, Олейн, Яфа, Нескафа, МакЧод, президент, Нестле, Фани, Дашик, Добър, Лактония.

Ако говорите Продукти с химически глутамат натрий, Обърнете внимание на най-известните:

• Всякакви видове бързо хранене;
• Повечето полуготови продукти;
• Бульонски кубчета;
• Чипс;
• Сухи подправки;
• Крекери;
• Завършени сосове.

Това се отнася до неестествения глутамат натрий. Сега нека поговорим за естествения глутамат.

Определени са трите основни източника на получаване на естествен глутамат:

• Морски водорасли;
• Малц;
• Мелас (цвекло).

Натурален глутамат натрий може да бъде намерен в храни като Пармезан, свинско месо, говеждо месо, пилешко месо, гъби, спанак и аспержи, зеле и лук, камчатка, царевица, мекотели, чедър, мак, зрели домати, сардини, ерения, шунка, бекон, соев сос, водолазки \ t.

Използвайки тези продукти, можете да приготвите естествено вкусно ястие с истински и светъл вкус, без да се прибягвате до всяка химия.