Как да изберем добър тиган? Изберете най-добрия тиган!
Ние предлагаме най-добрите съвети и препоръки за избор на тиган. Видове тигани и покрития. Как да си купите по-добър тиган?
Съгласен съм, много неща са достатъчни, за да изберат достатъчно, особено ако следвате принципа: mmm … харесвам го, вземете го! Но при избора на тиган, този принцип не е съвсем подходящ. В края на краищата, от това правилно избирате тиган и от това правилно ще го използвате директно, зависи от това дали ще се забавлявате от процеса на готвене или всички ще изгорят, ще мълчи.
Вижте също: Как да изберем тигани за дома?
Затова нека се справим с това как да направим правилния избор на тиган.
Видове пан. Предимства и недостатъци.
Кожа на чугун
Предназначение. Този тиган е идеален за продукти, които трябва да бъдат подготвени доста време.
Плюсовете на чугун. Чугун, характерен за нагряване до достатъчно висока температура, което ви позволява да подготвите продукти от доста време, докато те могат почти да бъдат смесени. Тъй като чугунът има пореста структура, която ви позволява да се оформите на повърхността си с естествен маст без пръчк слой. В същото време, добавянето на оцет или лимонов сок, предоставен от рецептата, не влияе на този слой.
Как да си измиете чугун пъзел? Но накисване на тиган с модерни детергенти, които отстраняват мазнините дори в студена вода, защото слоят антипригарен се унищожава. Такива тигани обикновено просто пробиват огън и след това се изплаква с хладка вода. След което тиганът трябва да изсуши, така че да служи по-дълго и не ръждясва.
Против на чугун. Недостатъците на такъв тиган са техният страст, но те са доста крехки. И ако спите добре такъв тиган, той може да се счупи или да се раздели.
Ако сте закупили нов панел за пържене, тогава първо трябва да го подготвите за работа, създайте анти-платформа. За да започнем, измийте тигана, суха и след това притиснат огън или във фурната за един час, смазваща тиган с растително масло.
Титанов кожа
Плюсове на титанов тиган. Титанов тиган има всички същите свойства, само предимството му е липсата на тенденция към ръжда.Като цяло, от тръващите от неръждаема стомана имат по-голямо предимство, че храната се използва за приготвяне на най-безвредни, защото неръждаемите материали не взаимодействат с други вещества в процеса на готвене.
Минус. Такива тигани са по-скъпи от други.
Алуминиева кожа
Алуминиеви плюсове и минуси. Като правило, такъв тиган е много лек, но е трудно да се носи висока температура и дори може да се деформира значително при прегряване. В такива тигани, всичко често се изгаря, така че ако сте в такъв тенджера, пайът е във фурната, тогава вие много рискувате да го видите по-късно на парчета, тъй като ще бъде достатъчно, за да го премахнете напълно от Ястия напълно, едно светло движение, и самата течност ще бъде за дълго време.
В допълнение, такава тиган е много лесно надраскана, което означава, че смесването на храната с метални устройства не си струва и грубите гъби и четки за измиване също.
Алуминиевите тигани с дебел дън или тиган се управляват много по-добре.
Тефлон покритие тенджера
Предназначение. Най-популярните тигани днес. Направени от алуминий или стомана и са покрити със специално топлочувствено вещество, което е тефлон. В такъв тиган можете да подготвите почти всичко.
Много производители в рекламата на техния тиган активно насърчават факта, че в такива секции могат да бъдат приготвени без използване на масла, но не е така. Да, и използването на масло дава много ястия.
Оперативни препоръки. При работа такъв тиган не трябва да се използва за смесване на метални шпатули или инструменти, дървено е най-подходящо. Също така е много важно да не се прегрява такъв тиган, защото при високи температури тефлон има имота да се изпари и в същото време тя подчертава веществото вредно за хората. Много тефлон са оборудвани с термоспот, благодарение на което може да се наблюдава за наблюдение на температурата на тигана.
Какво да правя, ако тиганът с тефлоново покритие се почеса? Ако изведнъж почесате такава тава, тогава не е необходимо да се използва, то трябва да бъде изхвърлено.
Керамично покритие PAN
Предназначение. Ако сте активно следват от екотации и предпочитате обектите на естествените и тези, които причиняват по-малко вреда за околната среда в производството и работата, тиганът с керамично покритие е ваша опция.
Плюсове на керамичен тиган. Такива тигани имат по-голяма устойчивост от тефлона и могат да издържат на температурите много по-високи, а всички остриета, дори метал, могат да се използват за такъв тиган. Те лесно ще се плъзгат по повърхността.
Съвети. Тъй като такива тигани се появяват на пазара сравнително наскоро, лесно можете да се натъкнете на фалшив, така че трябва да бъдете достатъчно внимателни, когато избирате. Прочети, Как да изберем тиган с керамично покритие.
За всеки печка собствена тиган
Друга важна точка на правилната работа е тази табела да готвите.
За газова печка Почти всички видове тиган са подходящи, така че избират за вашия вкус.
За електрическа печка Почти всички с изключение на алуминиевия тиган. В същото време е по-добре да изберете тиган, който съвпада с диаметър с диаметър на електрическата палачинка.
За стъклена керамика Всеки тиган, с изключение на алуминий. Най-важното е, че тя има гладко гладко дъно.
И тук за индукционни плочи Само тези, които флишат, принадлежат за това коя стомана дъна. Необходимо е за магнитния ефект.
Какво пишат за тиган на форумите? Отзиви за умения.
Федор
Ще се смеете, но те бяха в Ийенс днес и не можеха да устоят – купих най-евтиния тефлонка за 89 рубли. Временно. Но със сигурност за последен път.
Андрей
Съгласих се с жена си и вземам следващия път, за да се обадя. Излято желязо «нашия» реши, че все още не е взето, t.Да се. Какво има – вземете това. В IKEY IKEY чугунен тиган, подобен на Le Cruaset. Отвън, червен емайл, вътре в черното чугун, изглежда много високо качество, с много лъскаво покритие. Цена като Woll. Стоеше, помисли си. В резултат на това те не приемат: диаметър 24см и 28 см, и ние се нуждаем от 26 см – размерът на нашия самолет е оптимален и всичко е 26 cm. Реши в полза на WOLL, те също имат всички размери.
КСЕНИЯ
О, купих тиган за пържене на палачинки » Тоскома», Не само дъното на вълната отиде (въпреки факта, че е само палачинки по него и не по-често от веднъж на всеки 10 дни), така че има такъв поглед – ужас. След всяка пържене в съдомиялната машина и тя не разбира, дали лакът мига по странен начин, дали самият метал влезе в някаква реакция с температурата. Но аз имам чугунен тиган, който е на 20 години, който се промива с ръце (всеки има такава черна тиган), но изглежда весел. Фрийс добре, но вид луд.
Алексей
Наскоро купувам евтини (100-150 рубли) и верт в Ашан.Използвам 1,5 години и повече и изхвърлям.Защо такива бави баби не са разбрали?????
Максим
Аз обяснявам мотивите си (тиган 900r струва): цялата евтина тиган, която свикнах с нея, имаше тънко и леко дъно, което се затопля неравномерно. Тя се напрегна в много случаи (особено като се има предвид, че имам стара електрическа печка ?? Чест.
Рибарство на пържене:
а) има дебели стени, към които в продължение на 2 години нищо не изгаря и няма да отиде,
б) няма вредно покритие и съответно не попада в храната (във всеки случай, той е незабележим за окото),
в) тиганът се затопля равномерно, запазва температурата добре във всички посоки,
d) Дръжката на плочата не надвишава тигана в една посока :)) (Имаше прецеденти)
И как да се подготвим заключението в такъв тиган е приятен и не можете да се погрижите, ще изработи ли нещо за запързване / гасене.
Татяна
Купи нов тефал – 1.5 години! И само тиганът живее по-дълго? Изхвърлям тефлона пържене тиган обикновено година по-късно. Купувам Tefal в Auchan, той ми подхожда. Нева не е по-евтина от ауханския тефал ??
Тефал и идол спечелиха в обществените поръчки за контрол (тези, Niraza не се срещнаха). Здравият разум казва – каква е тази реклама, но все пак е хубаво да знаете, че тиганът ви не е най-лошото.
Искам да опитам Ikea, от тенджера 356+, аз съм доволен (те могат да си купят прозрачни корици в Ийен, въпреки че имаше лоши отзиви.
И коя пържене на тенджера можете и можете да посъветвате?
