Ние правим заготовки в средата на зимата! Оригинални рецепти!

На кого и защо струва да се правят заготовки в средата на зимата? Какви продукти могат да направят вкусни и полезни заготовки? Оригинални рецепти за домакини!

Направете домашни заготовки за зимата – руската традиция, която е последвана от времето imptons. Днес, дори през зимата, почти всички гъби, плодове, зеленчуци и плодове могат да бъдат закупени целогодишно, но дом «Запаси» Без никакви консерванти и багрила, определено винаги по-добре. Най-важното, компетентно подгответе и съхранявайте продукти.

Начало заготовки в средата на зимата

Разбира се, времето за подвижни кутии с наслади и конфитюри е лятото и есента. Но в нашето време, когато дори в средата на декември можете да получите кофа от ягоди или пакет от къпина, домашни заготовки не са проблем.

• Някой вече е приключил старите запаси след нападения за възрастни деца.
• Някой не е имал време да запази зимата с краставици и компоти.
• И някой просто се радва на самия процес на готвене.
• Във всеки случай няма нищо по-приятно, отколкото през зимата до варени картофи, отворете буркан с хрупкави краставици и сложите кисело зеле от кофата.

Каква зима може да направи детайла?

От баби и майки получихме много рецепти на домашни заготовки. Спорят за това колко чесън и копър клони поставят в буркан с краставици, няма смисъл. Основният въпрос през зимата – от кои продукти можете да направите празно, и е възможно да ги намерите в студения сезон.

Краставици

Този зеленчук се продава целогодишно. Разбира се, корените трудно могат да намерят, но дълги плодове «черупки» Дори в три литровия буркан няма да се побере, но можете да намерите средния размер на учениците в магазините във всеки магазин.

Опции за прибиране на реколтата от краставици:

1. 

   Нискоглави краставици;

2. Осолени краставици;
3. Кисели краставички;
4. Краставици в ябълков сок от краставица;
5. Валутни краставици;
6. Ролки краставици в ябълков оцет;
7. Краставици с домати;
8. Краставици с горчица.

Рецепта за заготовки от краставици: краставици в тикв ябълков сок

Продукти:

• Тиквен сок – литър;
• Ябълков сок – 300 ml;
• Краставици;
• Сол – 50 g;
• Захар 50 G.

Краставици, измийте, Quivey, поставете в буркан (3L). Подгответе сала листи от тиква и ябълков сок, захарни соли, донесете на кипене. Краставиците се наливат в кипящ солен разтвор, оставете за пет минути. Селекцията на саламура, варете отново. Процедурата се повтаря три пъти, след което банката ролка.

Домати

Доматите също купуват днес навсякъде и всички сортове, от говедото сърце до череша. Разбира се, те няма да бъдат толкова сочни, както през лятото, но за заготовки е доста подходящо.

Опции за заготовки от домати:

• 

  Леколо;

• Осолени домати;
• Мариновани домати;
• Домашен сос;
• Зелен доматен конфитюр;
• Доматен сок;
• Доматен хайвер;
• Разнообразни зеленчуци с домати;
• Консервирани салати.

Рецепта за първи път от домати: хайвер от зелени домати

Продукти:

• 

  Зелени домати – 600 g;

• Доматен сос – 100 г;
• Морков – 200 g;
• Корен от магданоз – 25 g;
• Лук – 50 g;
• Захар – 10 g;
• Сол – 15 г.

Печете в пещта (или замряне) моркови, лук, домати и корен магданоз. Хладно, превърнете месомелачката, добавете сос, подправки, солена захар. Смесете, излагайте в тенджера. След това донесете на кипене, завършена маса, за да се разложи на банки (стерилизирани), покрийте със сухи капаци и стерилизирайте около час. След sunk.

Плодове и плодове

Червена боровинка и Лангонидж се продават през зимата навсякъде. Не е проблем, също е ягода, къпина, малина и други плодове. С плодове – още по-лесно. Круши, ябълки, киви, грозде, цитрусови и много други – феномен доста обикновен за зимата.

Опции за заготовки от плодове и плодове:

1. 

   Комптове;

2. Конфитюр;
3. Конфитюри;
4. Слори;
5. Сокове
6. Добавка към кисело зеле (боровинки) или други растителни заготовки;
7. Конфитюр;
8. Конфитюр;
9. Сосове;
10. Желе;
11. Паста;
12. Захаросани плодове;
13. Вина, акцент, тинктура;
14. Сосове.

Рецепта за плодове и плодове: компотирани мандарини

Продукти:

• 

  Захар е една чаша;

• Водата е един литър;
• Мандарини – 1 кг.

Мандарините са ясни от стрейт и шушулки, разделят на филийки. Приготвя сироп, празни мандарини в него около тридесет секунди. Споделяйте мандарини в банки, изливайте сироп, добавете няколко кори за аромат. Покрийте с капаци, стерилизирайте половин час, завъртане, флип банки.

Зелени

Този продукт се намира през зимата на всеки брояч във всяко количество. Копър, магданоз, кинца, лук зелен, и по някакъв начин и целина с босилек.

Опции за заготовки от зеленина:

1. 

   Мариновани зелени;

2. Солинен зеленчуци;
3. Зареждане на супа;
4. Зареждане за салати.

Напълване на супа от зелено

Продукти:

• Целина – 50 g;
• Копър, магданоз, праз – 100 г;
• Морков – 100 g;
• Домати – 100 g;
• Сол – 100 г.

Конейки чисти и нарязани: домати с моркови – кръгове, магданоз с целина – филийки, зелени листа са ситно. Смесете със сол, поставени в банки, променливи зеленчуци и домати с редове, така че те да са напълно покрити със сок. Затворете пергаментната хартия или навийте с капак.

Зеле

Може би един от най-руските зеленчуци, без които няма зима. За заготовки, можете да използвате не само бяло зеле, но и цвят, червен, collarbi.

Опции за зеле:

1. 

   Мариновано зеле;

2. Зеле, квартен;
3. Зеле, мариновано със зеленчуци (цвекло, хрян и др.);
4. Зеле салати.

Rauliflower Home Recipe

Продукти:

• Един кг карфиол;
• Сол – 20 g;
• Домати – 750 g;
• Пипер ароматен – 5 грах;
• Захар – 20 g;
• Семена от кориандър – половин чаена лъжица.

Изплакнете с карфиол, отрязайте излишък (обвързан) и разглобете съцветът. Бланширайте около три минути в кипяща вода, подкислявани с лимонена киселина (1L: 1g), хладно, разлагате се в банки (стерилизирани). За пълнене: ситно нарязани домати топ в тенджера на слаба топлина, избършете през сито. В получената маса (сок) добавяйте подправки, захар, сол, доведете до кипене и запалете за няколко минути.  Горещ сок се налива зеле в банки и след десетмишна стерилизация ролка. Обърнете банките надолу по гърлото, хладно естествено.

Цвекло

Всяка безцеленена господарка непременно прави детайла от този зеленчук за зимата.

Опции за заготовки от цвекло.

1. 

   Маринована цвекло;

2. Хайвер за цвекло;
3. Салата от цвекло;
4. Зареждане за Борз.

PEET празна рецепта: пълнене за четири банки 0.5

Продукти:

• Цвекло – 750 g;
• Пипер, лук, моркови – 250 g;
• Домати – 250 g;
• Захар – 1.75 st.Л.Шпакловка
• Зелен магданоз, копър – 50 г;
• Сол – 0.75.Л.Шпакловка
• Растително масло – 50 ml;
• Вода – 125 ml;
• Оцет – 37 ml (9%).

Цвекло с моркови, нарязани в слама (решетка на голяма ренде), лук и чушки – кубчета, зеленина. Дрогирани с кипяща вода домати смучат в студена вода, отстранете полата, фино нарязани. Погася в чугунен котел морков върху растителното масло за около пет минути, добавете лук и замразяване за още седем минути, разбъркване. Налейте вода в котела, добавете цвекло, разбъркайте и задушете още 15 минути.  Добавете пипер и домати, разбъркайте, налейте захарната сол, добавете оцет, разбъркайте, покрийте с капак и задушете десет минути. Добавете зелените и задушете десет минути.  Получената гореща маса се разлага от банки (стерилизирани и сухи). Затворете капака, флип, увийте.

Ако ви харесва нашата статия и имате мисли за това, споделете с нас! Много е важно да знаем вашето мнение!