Избор на храни: Как и къде се прилага
Искате да знаете подробно какъв вид селекция на храна е и в какви видове продукти се използва, тогава тази статия е за вас. Тук ще научите много полезни за тази добавка
Избор на храни или както се нарича още натрий, представен като кристално твърдо вещество, което може да бъде бяло, но понякога се случва със сив или жълт оттенък. Той има вкус на горчив солен и добре може да бъде разтворен във вода, най-лесният е калият. Освен това, той действа като окисляващ агент с много силно действие.
Суровината е мръсна маса и за да се получи чист продукт от него, той трябва да го прекристализира. Вече в по-чиста форма продуктът е безцветен лъскав ромбохидричен кристал, който е много хигроскопичен в техните свойства.
Където се прилага подбор на храни
Натриевият човек се счита за един от азотни торове, който се използва широко в селските индустрия. Приложението му се осъществява на Земята, предназначена за отглеждане на картофи, различни видове цвекло, зеленчуци и плодове и този брой включва огромен брой декоративни насаждения.
В допълнение, веществото се счита за физиологично алкален торове, способен да променя свойствата на почвата.
Това се дължи на това, че произвежда ефективен ефект на територията с кисела почва.
Използването на храни на натриев нитрат се извършва по време на основното засаждане през първия месец на пролетта. Тя се случва главно, когато започва да засажда различни видове цвекло и торът се добавя към земята със семена.
Други приложения
Прилагането на нитрат на натриев храни е широко разпространен в други области на живота.
Тя стои:
- Компонент в разтвори, които се използват за кисела ецване на тръби от неръждаема стомана;
- Съставка за солни смазочни материали;
- Ускорител за готвене, разясняване на стъкло, компонент за обезцветяване;
- Компонент на втвърдяващи се бани в металообработващата промишленост;
- Елемент за ракетно гориво;
- Компонент на хладилния агент на течната сол.
Използване в хранително-вкусовата промишленост
През последните няколко десетилетия огромна стъпка напред беше въвеждането на натриев нитрат в хранително-вкусовата промишленост. Говорим за много месни продукти: преди всичко за колбасите и деликтните продукти за пушачи.
Това е тази сол, която може да даде розово-червен цветен продукт от месо дори след топлинна обработка, а също така удължава живота му и може да направи вкуса по-изразен.
Kalivaya се използва широко при приготвянето на месни и рибни продукти, както и сирене.
За месо и риба те са полезни в процеса на вземане и пушене, защото с тяхната помощ можете да постигнете привлекателен вид продукт, а също и благодарение на антибактериалния имот ще се отървете от много неприятни моменти и ще удължите срока на годност.
Хранителни калиев нитрат и здраве
Използването на калиев хранителна нитрати е безвредно в ограничени дози за възрастен човешко тяло, но е забранено в храни за деца. Освен това хранителната добавка има канцерогенен имот, така че хората, които имат слабо функционираща нервна, сексуална и пикочна система, си струва да се ограничат до използването на продукти с Калива Селитра.
Броят на нитратите, които влизат в организма чрез продукти в ограничени дози, практически не са вредни за здравето, но все пак не се препоръчва да ги използвате в храни всеки ден.
Защо е необходимо да се използва нитрат за храна
Kaliya се използва в посланика на сурова колбаса, за месо и пушене и сала. За варени и други видове колбаси, тя е в състояние да даде червеникав оттенък, защото без прибавянето му, готовият продукт ще изглежда като общо сварено месо, т.е.
В допълнение, с помощта на хранителния нитрат за пушене, можете да се отървете от патогенните бактерии и да намалите техния растеж.
Така тя ще предотврати появата на бактерии за ботулизъм.
Този факт е изключително важен при условията на пушене или флота на месото у дома. Но човек не трябва да се тревожи за факта, че калият невероятно вреден. Ако го използвате в получаването на продукта според рецептата, тогава няма да бъдете прекалено. Най-доброто от всички, ако има точни скали в кухнята. Но ако хвърлите хранителна добавка «приблизително», все пак, можете да прекалявате.
Ако вкусът на колбаси или месо ще стане солен – това означава, че все още се движите. Разбира се, този продукт вече не е възможно не само заради соления вкус, но и защото е вреден и опасен за здравето. Превръщащото се допустимо количество храни нитрат за пушене и бране е отрова и винаги е необходимо да го запомните!
Амониев нитрат
Използвайте амониев салтер изключително като популярен и високоефективен тор и няма нищо общо с хранителната промишленост. Заслужава да се отбележи, че съдържа около 35% азот, в този момент като натрий само 15%. Но и действията, които има по-силна. Поради факта, че азотното съединение може да бъде много бързо разтворено във вода, то също така незабавно действа върху растението.
През пролетта, азотното съединение се използва като захранване за многогодишни растения, които доставят плодове, както и за декоративни растения, тревни площи с трева.
Най-добре е да оплоди земята си, след като снегът слезе, докато разпределя необходимия брой равномерно в цялата област.
Така, калий и натриев нитрат са необходими в хранително-вкусовата промишленост, а понякога тяхното използване е просто необходимо. Въпреки това, трябва внимателно да се справите с това добавяне, когато процесът на пушене и приемане на колбаси, месо или сала (особено у дома!), отговарят на всички необходими правила и следвайте предписанието изключително.
В допълнение, натриев нитрат се използва в селското стопанство, като тор за много култури, дървета и други растения. Тя им помага да растат и свеждат до минимум появата на различни вредители. Но тук трябва ясно да следвате инструкциите, прикрепени към торове.
И трябва да помним, че хранителните добавки влязоха в живота ни, за да го изведат до известна степен. Но във всичко, което ви е необходимо, в противен случай е възможно да се повлияе непоправима вреда.
