Нежен и полезен авокадо

Авокадо – какво е това, как я изяжда, че този плод ни дава? Домаката трябва да е наясно с всички свойства на авокадо, за да подготвят вкусни и здрави ястия

Карибите и Карибските острови всеки знае върху филма «Карибски пирати». Но няколко някога се чудеха какво расте в Карибските острови. В тропически и субтропичен климат, преди много хиляди години, дърветата нарастват, плодовете на които се наричат «Auakatl», това преведено средство «Горско масло». Днес този невероятен плод се нарича авокадо.

В Америка и Англия се нарича «Alligator Pear» Поради геометричното сходство с този известен плод. Теглото на авокадо може да достигне 1 кг и размер – до 20 cm. Годишно дървото дава до 1200 плода. Има повече от 400 разновидности на този плод в света. Неговите плодове са с различни цветове: кафяво, лилаво, жълто, зелено и дори лилаво.

Полезни свойства авокадо

Съставът на този плод включва голям брой мазнини, които са лесно и бързо абсорбирани, протеини, въглехидрати, витамини С, Е, F, K, D, A, R и групи в калий, фосфор, калций, магнезий, цинк, желязо , както и малко фибри.

Поради това, той намалява холестерола в кръвта, спомага за намаляване на теглото, е антиоксидант. Ако се сравняват с месо и яйца, тогава авокадото ги надхвърля върху хранителната стойност (протеини – 2 g, въглехидрати – 1.83 g, мазнини – 14.66 g).

Калорий авокадо е около 120-160 ккал. Въпреки че калориите са достатъчни, но диетолозите се препоръчват за редовна употреба. Защото не е отложено на проблемните места, но напротив допринася за пречистването и отстраняването на шлаки от тялото.

Полезните свойства на авокадо не свършват. В този плод, на практика няма захар, но има витамин Е, или токоферол, който прави еластична кожа, укрепва структурата на косата, ноктите, стените на клетките, премахва възпалителния процес, подмладява тялото като цяло. Но витамин F в риболовната мазнина е три пъти по-малък, отколкото в авокадо.

Avocado съветва да консумира два пъти седмично, за да се избегне рак, проблеми с простатата и диабета.

Също така ви съветваме да имате този плод за допълнителна помощ при стомашни заболявания, анемия, гастрит, повишено артериално налягане, атеросклероза. Ползите от авокадото се прилагат и за бременни жени, тъй като намалява риска от развитие на вродени аномалии на детето. Но кърмещите майки не могат да бъдат отнесени от тях, защото плодът може да причини алергична реакция при дете.

Предимствата на авокадо безценна. Тя не само помага на работата на вътрешните органи и се използва и в козметологията за лечение и за да се предотврати. Този плод третира много кожни заболявания, като екзема, дерматит, акне, язви, псориазис, диатеза, изгаряния и разбивки. Има антимикробни, хидратиращи, хранителни и лечебни свойства.

Масло от авокадо

Маслото от авокадо се извлича от пулпа на плода. Пресованото масло има зелен или бургундричен цвят. След рафиниране се получава лек жълт цвят.

Практически не мирише. Не повече от 10 капки масло от авокадо с 10 g или ml се добавят към кремовете, а в шампоаните и балсамите за коса – 10 ml на 100 ml. Той елиминира крехкостта на нишките и им дава естествен блясък.

От крушовия плод, а именно от маслото си, правят кремове, лосиони, маски.

Полезните свойства на авокадото правят възможно да се овлажнява сухата, делената кожа.

Ще споделя една рецепта за маски от този плод, което е много лесно да се направи у дома: разтривайте плътта, някъде 1.Л., Заедно с капка маслени маслини, след като за половин час на кожата се измива леко топла вода.

Биологичната активност на петрола, която е прикрепена към неограничени мазнини, ви позволява да възстановите епидермиса, а именно неговите бариерни функции.

Как да изберем авокадо

Пазаруване в магазина, конфигуриран да готви нещо екзотично от авокадо, ние се питаме «Как да изберем авокадо зрял?». За това трябва да знаете някои нюанси.

Вкусът на зрели плодови орехи, и миризмата му – нежна и приятна. На нашите рафтове в магазините, те вече падат зрели, стоящи, по-рядко – неразрешени.

Зрелите плодове трябва да пролетват малко, когато се притискат с палец. Ако вдлъбнатината остане, костите изплакват, когато се разклащате, по-добре е да не приемате. Той вече е отхвърлен.

Твърд плод може при стайна температура в тъмното да стане мек за няколко дни. Задължително състояние – трябва да го поставите в пакета заедно с ябълки или банани.

Не използвайте мариновани или «зелено» Авокадо, тъй като няма да донесе никаква полза, а напротив, тя може да не повлияе на вашето здраве. Такива плодове или нямат вкус, или много мазна.

Интересен факт: пречистеният авокадо започва да потъмнява и окислява. Така че това не се случва, трябва веднага да го поръсите с лимон или листен сок. Просто не извършвайте топлинна обработка – плодът ще стане много горчив и няма да бъде подходящ за употреба.

Ястия от авокадо

В кухните на света авокадо се използват в салати, сандвичи, омлети, речни, гарнитура за месо и риба. Тя може да бъде част от сладолед, коктейли, десерти и сокове. Това прави сосове, зареждане с гориво, пайове, които могат да заместят майонезата.

Пълните половинки за кори \d Сменете ястията. Лови в такива «съдове» Салата изглежда много красива на празничната маса. Също така в тях можете да пекат, да сервират първите ястия, в които плътта на този плод.

Много добре е комбинирано с морски дарове (скариди, раци, сьомга), шунка, животно и пилешко месо, зеленчуци, пилешки и пъдпъдъчни яйца.

Искам да представя на вашето внимание ястие на авокадо.

Авокадо супа

Ще ни трябва:

• Polkulo пиле;
• един.2 литра вода;
• 4 парчета от този плод;
• Kinza, Sol.

Кук пилешки бульон. Когато той се охлади малко, преливане в блендер, добавете плът 3 на белени авокадо, ние разделяме максимума. Разделен на дълбоки плочи. Украсете резените авокадо и цилантро.

Ризото с авокадо и песто

Съставки:

• 1 бял лук;
• 1 български пипер;
• 250 г риз;
• Изкуство. Л. Маслинови масла;
• половин литър вода;
• 2 авокадо;
• 100 ml сос за песто;
• 1 куб булоник;
• Пипер, магданоз;
• сирене пармезан.

Запържете смачкани лук на масло. Когато той подзолира, добавете ориз, български пипер, нарязани от кубчета. Разтваряме кубчето Буил в кипяща вода, налито на ориза. Гответе за около 15 минути под капака, не забравяйте да се разбърква.

Сезона сос и пипер. Крушоподобни плодове чисти, рязане на кубчета, поставени на ризото. Всички внимателно микс. В крайна сметка украсявам магданоз и настъргано сирене.

Десертна салата с ягоди и авокадо

Съставки:

• 1 крушови плодове;
• 10 ягоди на големи;
• грам 100 настъргани орехи;
• маруля листа;
• 4 малки лъжици мед;
• лимонов сок;
• 2 захарни лъжици;
• лъжица ябълков оцет;
• 2 лъжици зехтин.

Ние правим сос – в купа микс мед, оцет, захар, масло, лимонов сок. В купата салата полагане на листата на маруля, нарязани парчета пречистени плодове, половинки от ягоди, ядки. Попълнете соса ни. Не е необходимо да се разбърква.

Авокадо сос

Най-интересният, общ сос, използван във всички страни, е гуакамоле.

За него ще се нуждаем:

• 3 зряла круша фетал;
• малки лук;
• Натрошена карамфил от чесън;
• 1 горчив зелен чили пипер;
• 1/2 чаша нарязан фин кинс;
• Пол чаена лъжичка zira;
• 2 супени лъжици лайк сок;
• домат;
• сол.

Рязане 3 от плодовете ни, извадете плътта с лъжица.

Ние го намазваме, добави към листа, чесън, пипер, цилантро, обелени и нарязани чили, сол на вкус, сок от лайм. Излагайте в купа, разпределете повърхността.

Tomber почистване от семена и кори, фино нарязани, поръсете отгоре. Такъв сос от авокадо се сервира с чипове.

Важно е да запомните: ястията от авокадо трябва да се използват веднага след готвене.

Освен това, че вече знаем толкова много за това, че чуждестранни плодове, които не само имат полезни свойства, но е много вкусно комбинирано с други продукти.

Можете да експериментирате с него, това е прилична декорация на всяка маса. Погрижете се за здравето и роднините си. Кук с любов!